Empresario, inversionista y emprendedor enfocado en el sector salud. Fundador y Director Ejecutivo de ICAN, empresa enfocada en el mercado de cannabis medicinal en Latinoamérica; ICAN es de las pocas empresas que cuentan con las acreditaciones y licencias para operar en el mercado de cannabis medicinal mexicano y que han logrado la importación, maquila, venta y dispensación legal y ética de medicamentos a base de cannabinoides en el país, incluyendo el uso de moléculas como CBD, CBG, THC, entre otras.

En 2019 fue elegido presidente del “Grupo Promotor de la Industria del Cannabis” un grupo mexicano empresarial sin fines de lucro que unifica a la industria, con la participación de jugadores internacionales y locales.

En 2021 fue nombrado vicepresidente de la “Red Americana de Asociaciones de Cannabis”, la red de asociaciones que busca unir al mercado de cannabis bajo la visión de compartir buenas prácticas, estándares de calidad y mejora regulatoria para impulsar la industria de cannabis.

En junio de 2023, fue nombrado miembro de la junta directiva de la empresa pública canadiense, Xebra Brands Ltd (CSE: XBRA). Xebra es pionera absoluta en el sector del cannabis mexicano, con la primera autorización para el mercado masivo otorgada a una corporación por parte de la COFEPRIS.Erick ha participado como ponente en diversos espacios, tanto nacionales como internacionales, donde ha sido invitado tanto por agrupaciones privadas como gubernamentales, incluyendo países como Canadá, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Perú, Uruguay y por supuesto México.